Rasa masam mangga muda yang kaya dengan khasiat ini sinonim dan akrab sangat kaitannya dengan ibu hamil. Di antaranya untuk meminimalkan "morning sickness". Tapi yang sebenarnya bukan itu sahaja, banyak lagi manfaat buah mangga muda ni.
Haa.... ada yang suka makan mangga muda ni begitu saja, ada yang suka makan colek buah mangga, dijadikan kerabu mangga sebagai pelengkap hidangan dan macam-macam lagilah.
Kali ini saya letak mangga muda ni sebagai penambah dan pelengkap rasa dalam hidangan sayur goreng. Haa.... macam mana tu? Jomlah kita tengok resepinya.....
BAHAN-BAHAN:
- 1 biji bawang besar (dihiris)
- 4 ulas bawang putih (diketuk dan dihiris)
- isi ikan yang direbus
- sawi
- kacang pendek
- garam secukup rasa
- sedikit minyak
- 1 biji mangga muda (diparut atau diracik)
*jenis sayur terpulang pada citarasa anda.
*tambah cili padi atau lada jika suka pedas (tapi saya tak letak)
CARA-CARA:
1) Rebus ikan, kemudian ketepikan. Dah sejuk nanti asingkan isinya daripada tulang ikan.
2) Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumiskan bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
3) Kemudian, masukkan isi ikan.
4) Masukkan pula sawi dan kacang pendek dan garam secukup rasa. Goreng sekejap saja.
5) Dah siap. Sebelum dihidang, taburkan mangga muda.
Tarrraaaaa!!!!!!!!!!
Sayur goreng berhias mangga muda.....
Ringkas, mudah dan menyelerakan!
 |
| sayur goreng berhias mangga muda |
